Petit-déjeuner : 2 options

1) Pain ou craquotte sans gluten
+ purée oléagineux ou houmous ou avocat-guacamole ou margarine végétale
+ si envie: 1 fruit

2) 1 à 2 yaourts végétaux natures + 1 poignée oléagineux (amandes, noix, noisettes)
+ si envie: 1 fruit

Boisson chaude sans sucre ajouté (si lait = lait végétal nature )

Déjeuner :

Entrée : crudités ou avocat

Plat : viande ou poisson + légumes cuits ou crus à volonté
+ si envie : lentilles ou pois chiches ou fève ou quinoa ou pomme de terre ou pâtes sans gluten ou pain sans gluten

Dessert : optionnel
1 yaourt végétal nature (ok stévia, cannelle, purée d’oléagineux, poudre cacao amer)
ou 10 oléagineux

Si envie : boisson chaude sans sucre

Collation : optionnel
1 fruit ou compote
+ Si envie: 1 yaourt végétal nature (ok stévia, cannelle, purée d’oléagineux, poudre cacao amer) ou 10 oléagineux ou 1 carré de chocolat noir minimum 85%

Diner :
Entrée : crudités ou potage ou avocat

Plat : légumes cuits
+ viande blanche / poisson ou lentilles/ pois chiches/ quinoa /pâtes sans gluten /pain sans gluten

Dessert : optionnel
1 yaourt végétal nature (ok stévia, cannelle, purée d’oléagineux, poudre cacao amer)
ou 10 oléagineux
Si envie : infusion sans sucre

Si sortie/ invitation : pas de dessert

Boisson : 2 litres d’eau par jour, minimum.
Assaisonnement : saler modérément, huiles végétales non frites (idéal huile olive), vinaigre- citron
Alcool : modérément ( l’abus d’alcool est dangereux pour la santé )

Pour un mois, à renouveler si besoin