Petit-déjeuner :  2 options

1) Pain ou craquotte sans gluten + houmous ou avocat ou guacamole ou margarine
+ 1 œuf / jambon

2) 1 à 2 fromages blancs ou yaourts végétaux natures + 1 poignée oléagineux (amandes, noix, noisettes)
+ 1 fruit

Boisson chaude sans sucre ajouté

Déjeuner :

Entrée : crudités ou avocat ou sardines ou crevettes ou thon ou œufs
Plat : viande ou poisson + légumes cuits ou crus
+ si envie : riz ou pomme de terre ou purée ou semoule ou pâtes ou pain sans gluten

Dessert : optionnel
1 yaourt végétal nature (ok stévia, cannelle, purée d’oléagineux, poudre cacao amer)
ou 10 oléagineux
ou 1 à 2 carrés de chocolat noir minimum 85%

Si envie : boisson chaude sans sucre

Collation : optionnel
1 fruit + 10 oléagineux ou 1 à 2 carrés de chocolat noir minimum 85%

Diner :
Entrée : crudités ou potage ou avocat
Plat : viande blanche ou poisson + légumes cuits ou crus à volonté
+ si envie : lentilles ou pois chiches ou fèves ou quinoa

Dessert : optionnel
1 yaourt végétal nature (ok stévia, cannelle, purée d’oléagineux, poudre cacao amer)
ou 10 oléagineux
ou 1 à 2 carrés de chocolat noir minimum 85%
Si envie : infusion sans sucre

Si sortie/ invitation : 1 dessert maxi par semaine

Boisson : minimum 1,5  à 2 litres d’eau par jour
Assaisonnement : saler modérément, huiles végétales non frites (idéal huile d’olive), vinaigre- citron
Pas d’alcool

Pour un mois, à renouveler si besoin