Petit-déjeuner : 2 options

1) Pain ou craquottes
+ purée oléagineux sans sucre ajouté ou houmous ou avocat-guacamole  ou beurre-margarine

2) 1 à 2 fromages blancs ou yaourts végétaux natures + 1 poignée oléagineux (amandes, noix, noisettes)

Boisson chaude sans sucre ajouté

Déjeuner :

Entrée : crudités ou avocat ou sardines ou crevettes ou thon ou jambon-dinde

Plat : viande ou poisson + légumes cuits ou crus
si envie : riz ou pomme de terre ou purée ou pâtes ou quinoa ou pain

Dessert : Optionnel
fromage ou fromage blanc ou yaourt végétal nature (ok stévia, cannelle, purée d’oléagineux, poudre cacao amer) ou 10 oléagineux ou 1 à 2 carrés de chocolat noir 85%

Si envie : boisson chaude sans sucre

Collation : Optionnel
10 oléagineux
ou 1 à 2 carrés de chocolat noir minimum 85%
ou 1 fruit

Diner :
Entrée : crudités ou potage ou avocat

Plat : légumes cuits ou crus à volonté
+ viande blanche/ poisson ou lentilles/ pois chiches/ fèves/ quinoa

Dessert : Optionnel
fromage ou fromage blanc ou yaourt végétal nature (ok stévia, cannelle, purée d’oléagineux, poudre cacao amer) ou 10 oléagineux ou 1 à 2 carrés de chocolat noir minimum 85%
Si envie : infusion sans sucre

Si sortie/ invitation : pas de dessert

Boisson : 1,5 à 2 litres d’eau par jour
Assaisonnement : saler modérément, huiles végétales non frites (idéal huile olive), vinaigre- citron
Pas d’alcool

Pour un mois, à renouveler si besoin