Petit-déjeuner : 2 options

1) Pain ou craquottes sans gluten
+ purée oléagineux sans sucre ajouté ou houmous ou avocat ou guacamole ou margarine

2) 1 à 2 yaourts végétaux natures + 1 poignée oléagineux (amandes, noix, noisettes)

Boisson chaude sans sucre ajouté

Déjeuner :

Entrée : crudités ou avocat ou sardines ou crevettes ou thon ou jambon-dinde

Plat : + légumes cuits ou crus + viande ou poisson
+ si envie : riz/ pomme de terre/ purée/ quinoa/ pâtes ou pain sans gluten

Dessert : optionnel

1 yaourt végétal nature (ok stévia, cannelle, purée d’oléagineux, poudre cacao amer)
ou 10 oléagineux
ou 1 à 2 carrés de chocolat noir minimum 85%

Si envie : boisson chaude sans sucre

Collation : optionnel
1 yaourt végétal nature (ok stévia, cannelle, purée d’oléagineux, poudre cacao amer)
ou 10 oléagineux
ou 1 à 2 carrés de chocolat noir minimum 85%
ou 1 fruit

Diner :
Entrée : crudités ou potage ou avocat

Plat : viande blanche ou poisson + légumes cuits ou crus à volonté
+ si envie : lentilles/ pois chiches/ fèves/ quinoa

Dessert : optionnel
1 yaourt végétal nature (ok stévia / cannelle/ purée d’oléagineux/ poudre cacao amer)
ou 10 oléagineux
ou 1 à 2 carrés de chocolat noir minimum 85%
Si envie : infusion sans sucre

Si sortie/ invitation : 1 dessert maxi par semaine

Pas d’oeuf
Boisson : 1,5 à 2 litres d’eau par jour
Assaisonnement : saler modérément, huiles végétales non frites (idéal huile d’olive), vinaigre- citron
Alcool : Maxi 2 à 4 verres de vin ou bière par semaine (l’abus d’alcool est dangereux pour la santé)

Pour un mois, à renouveler si besoin