Petit-déjeuner : 2 options

1)Pain noir ou pain de seigle ou pain viking
+ purée oléagineux sans sucre ajouté ou houmous ou avocat ou guacamole ou margarine végétale

2) 1 à 2 yaourts végétaux natures + 1 poignée oléagineux (amandes, noix, noisettes)

Boisson chaude sans sucre ajouté ( si lait = lait végétal nature)

Déjeuner :

Entrée : crudités ou avocat ou sardines ou crevettes ou thon ou œufs

Plat : viande ou poisson ( minimum 120g) + légumes cuits ou crus à volonté
+ si envie 2 à soupe : lentilles ou pois chiches ou fèves ou quinoa

Dessert : optionnel
1 yaourt végétal nature (ok stévia, cannelle, purée d’oléagineux, poudre cacao amer)
ou 10 oléagineux
ou 1 à 2 carrés de chocolat noir minimum 85%

Si envie : boisson chaude sans sucre

Collation : à éviter
1 yaourt végétal nature (ok stévia, cannelle, purée d’oléagineux, poudre cacao amer)
ou 10 oléagineux
ou 1 à 2 carrés de chocolat noir minimum 85%

Diner :
Entrée : crudités ou potage ou avocat

Plat : viande blanche ou poisson + légumes cuits ou crus à volonté

Dessert : optionnel
1 yaourt végétal nature (ok stévia, cannelle, purée d’oléagineux, poudre cacao amer)
ou 10 oléagineux
ou 1 à 2 carrés de chocolat noir minimum 85%
Si envie : infusion sans sucre

Si sortie/ invitation : pas de dessert

Boisson : 1,5 à 2 litres d’eau par jour
Assaisonnement : saler modérément, huiles végétales non frites ( idéal huile olive ), vinaigre- citron
Pas Alcool

Pour un mois, à renouveler si besoin