Petit-déjeuner : 2 options

1) Pain noir ou pain de seigle ou pain viking
+ purée oléagineux sans sucre ajouté ou houmous ou avocat-guacamole ou margarine

2) 1 à 2 yaourts végétaux natures + 1 poignée oléagineux (amandes, noix, noisettes,…)

Boisson chaude sans sucre ajouté ( si lait = lait végétal nature)

Déjeuner :

Entrée : crudités ou avocat + sardines ou crevettes ou thon ou œuf ou jambon

Plat :
Obligatoire protéines : viande ou poisson + légumes cuits ou crus, à volonté
Si envie : riz ou pomme de terre ou purée ou pâtes ou semoule ou pain

Dessert :optionnel
yaourt végétal nature (ok stévia, cannelle, purée d’oléagineux, poudre cacao amer)
ou 10 oléagineux
ou 1 à 2 carrés de chocolat noir minimum 85%

Si envie : boisson chaude sans sucre

Collation : optionnel
1 yaourt végétal nature (ok stévia, cannelle, purée d’oléagineux, poudre cacao amer)
ou 10 oléagineux
ou 1 à 2 carrés de chocolat noir minimum 85%
ou 1 fruit

Diner :
Entrée : crudités ou potage ou avocat ou légumes cuits/ grillés

Plat : légumes cuits ou crus à volonté +  viande blanche, poisson ou lentilles, pois chiches, fèves, quinoa.

Dessert : optionnel
yaourt végétal nature (ok stévia, cannelle, purée d’oléagineux, poudre cacao amer)
ou 10 oléagineux
ou 1 à 2 carrés de chocolat noir minimum 85%
Si envie : infusion sans sucre

Si sortie/ invitation : 1 dessert maximum par semaine

Boisson : minimum 1,5 à 2  litres d’eau par jour
Assaisonnement : saler modérément /huiles végétales non frites (idéal huile olive) / vinaigre- citron
Alcool : Maxi 2 à 4 verres de vin ou bière par semaine ( l’abus d’alcool est dangereux pour la santé )

Pour un mois, à renouveler si besoin