Petit-déjeuner : 2 options

1)Pain noir ou pain de seigle ou pain viking
+ purée oléagineux ou houmous ou avocat-guacamole ou beurre-margarine végétale
+ si envie: 1 fruit

2) 1 à 2 fromages blancs ou yaourts végétaux natures + 1 poignée oléagineux (amandes, noix, noisettes,…)
+ si envie: 1 fruit

Boisson chaude sans sucre ajouté

Déjeuner :

Entrée : crudités ou avocat

Plat :viande ou poisson + légumes cuits ou crus à volonté
+ si envie : lentilles ou pois chiches ou fèves ou quinoa

Dessert : Optionnel
fromage + pain noir / seigle
ou 1 fromage blanc ou yaourt végétal nature (ok stévia, cannelle, purée d’oléagineux, poudre cacao amer)
ou 10 oléagineux

Si envie : boisson chaude sans sucre

Collation : optionnel
1 fruit ou compote
+ Si envie : 1 yaourt végétal nature (ok stévia, cannelle, purée d’oléagineux, poudre cacao amer) ou 10 oléagineux ou 1 carré de chocolat noir minimum 85%

Diner :
Entrée : crudités ou potage ou avocat

Plat : légumes cuits
+ viande blanche / poisson ou lentilles/ pois chiches/ quinoa / pomme de terre ( éviter pâtes et riz)

Dessert : Optionnel
fromage + pain noir / seigle
ou 1 fromage blanc ou yaourt végétal nature (ok stévia, cannelle, purée d’oléagineux, poudre cacao amer)
ou 10 oléagineux
Si envie : infusion sans sucre

Si sortie/ invitation : ok dessert

Boisson : 2 litres d’eau par jour, minimum.
Assaisonnement : saler modérément, huiles végétales non frites ( idéal huile olive ), vinaigre- citron
Alcool : modérément ( l’abus d’alcool est dangereux pour la santé )

Pour un mois, à renouveler si besoin