Petit-déjeuner : 2 options

1)Pain ou craquottes sans gluten
+ purée oléagineux sans sucre ajouté ou houmous ou avocat-guacamole ou margarine

2) 1 à 2 yaourts végétaux natures + 1 poignée oléagineux (amandes, noix, noisettes,..)

Boisson chaude sans sucre ajouté

Déjeuner :

Entrée : crudités ou avocat ou sardines ou crevettes ou thon ou jambon-dinde

Plat : viande ou poisson + légumes cuits ou crus
Si envie : riz ou pomme de terre ou purée ou pâtes sans gluten ou quinoa ou pain sans gluten

Dessert : Optionnel
yaourt végétal nature (ok stévia, cannelle, purée d’oléagineux, poudre cacao amer)
ou 10 oléagineux
ou 1 à 2 carrés de chocolat noir minimum 85%

Si envie : boisson chaude sans sucre

Collation : Optionnel
yaourt végétal nature (ok stévia, cannelle, purée d’oléagineux, poudre cacao amer)
ou 10 oléagineux
ou 1 à 2 carrés de chocolat noir minimum 85%
Soit 1 fruit

Diner :
Entrée : crudités ou potage ou avocat

Plat : légumes cuits ou crus à volonté
+ viande blanche/ poisson ou lentilles/ pois chiches/ fèves/ quinoa

Dessert : Optionnel
yaourt végétal nature (ok stévia, cannelle, purée d’oléagineux, poudre cacao amer)
ou 10 oléagineux
ou 1 à 2 carrés de chocolat noir minimum 85%
Si envie : infusion sans sucre

Si sortie/ invitation : pas de dessert

Pas d’oeuf
Boisson : 1,5 à 2 litres d’eau par jour
Assaisonnement : saler modérément, huiles végétales non frites (idéal huile olive), vinaigre- citron
Pas d’Alcool

Pour un mois, à renouveler si besoin