Petit-déjeuner : 2 options

1) Pain noir ou pain de seigle ou pain viking
+ purée oléagineux sans sucre ajouté ou houmous ou avocat-guacamole ou beurre-margarine

2) 1 à 2 fromages blancs ou yaourts végétaux natures + 1 poignée oléagineux (amandes, noix, noisettes)

Boisson chaude sans sucre ajouté

Déjeuner :

Entrée : crudités ou avocat ou sardines ou crevettes ou thon ou œuf

Plat : viande ou poisson ( minimum 120g) + légumes cuits ou crus à volonté
+ si envie 2 à soupe : lentilles ou pois chiches ou fèves ou quinoa

Dessert : optionnel
fromage / pas de pain
ou 1 fromage blanc ou yaourt végétal nature (ok stévia ou cannelle ou purée d’oléagineux ou poudre cacao amer)
ou 10 oléagineux
ou 1 à 2 carrés de chocolat noir minimum 85%

Si envie : boisson chaude sans sucre

Collation : Optionnel
1 fromage blanc ou yaourt végétal nature (ok stévia ou cannelle ou purée d’oléagineux ou poudre cacao amer)
ou 10 oléagineux
ou 1 à 2 carrés de chocolat noir 85%

Diner :
Entrée : crudités ou potage ou avocat

Plat : légumes cuits ou crus à volonté
+  viande blanche / poisson ou lentilles/ pois chiches/ fèves/ quinoa

Dessert : optionnel
fromage / pas de pain
ou 1 fromage blanc ou yaourt végétal nature (ok stévia ou cannelle ou purée d’oléagineux ou poudre cacao amer)
ou 10 oléagineux
ou 1 à 2 carrés de chocolat noir minimum 85%
Si envie : infusion sans sucre

Si sortie/ invitation : 1 dessert maxi par mois

Boisson : 1,5 à 2 litres d’eau par jour
Assaisonnement : saler modérément, huiles végétales non frites ( idéal huile olive ), vinaigre- citron
Pas Alcool

Pour un mois, à renouveler si besoin