Petit-déjeuner :  2 options

1) Pain ou craquotte sans gluten
+ purée oléagineux sans sucre ajouté ou houmous ou avocat ou guacamole ou beurre ou margarine végétale

2) 1 à 2 fromages blancs ou yaourts végétaux nature + 1 poignée oléagineux (amandes, noix, noisettes)

Boisson chaude sans sucre ajouté

Déjeuner :

Entrée : crudités ou avocat ou sardines ou crevettes ou thon ou œufs ou jambon-dinde

Plat : viande ou poisson + légumes cuits de préférence
+ si envie : riz ou pomme de terre ou quinoa ou lentilles ou pâtes ou pain sans gluten

Dessert : optionnel
1 fromage + pain sans gluten
ou 1 fromage blanc ou yaourt végétal nature (ok stévia, cannelle, purée d’oléagineux, poudre cacao amer)
ou 10 oléagineux
ou 1 à 2 carrés de chocolat noir minimum 85%

Si envie : boisson chaude sans sucre

Collation : optionnel

1 fromage blanc ou yaourt végétal nature (ok stévia, cannelle, purée d’oléagineux, poudre cacao amer)
ou 10 oléagineux
ou 1 à 2 carrés de chocolat noir minimum 85%
ou 1 fruit

Diner :

Entrée : crudités ou potage ou avocat

Plat : viande blanche ou poisson + légumes cuits de préférenc
+ si envie : riz ou pomme de terre ou pâtes ou lentilles ou pain sans gluten

Dessert : optionnel
fromage / pain sans gluten
ou 1 fromage blanc ou yaourt végétal nature (ok stévia, cannelle, purée d’oléagineux, poudre cacao amer)
ou 10 oléagineux
ou 1 à 2 carrés de chocolat noir  minimum 85%
Si envie : infusion sans sucre

Si sortie/ invitation : maxi 1 dessert par semaine

Boisson : 1,5 à 2 litres d’eau par jour
Assaisonnement : saler modérément, huiles végétales non frites (idéal huile d’olive), vinaigre- citron
Alcool : modérément (l’abus d’alcool est dangereux pour la santé)

Pour un mois, à renouveler si besoin